เตาอบเป็ดปักกิ่ง ฮั่วเซ่งเฮง 

เตาอบเป็ดปักกิ่งนี้ ผมไม่เคยสร้างมันมาก่อน เมื่อแรกที่ ร้าน  ฮั่วเซ่งเฮง ติดต่อมาว่าให้ทำ เตาอบเป็ดปักกิ่งให้หน่อย

ผมก็มึนๆไปพักใหญ่อยู่เหมือนกัน แต่หลังจากมานั่งคิดนอนคิดไปมา ประกอบกับลูกค้าให้ข้อมูลมาเพียงพอที่ผมจะ

ทดลองสร้างทดลองทำดู สุดท้ายก็สำเร็จอย่างมาก  มีการนำระบบ Gear Roller ของอุตสาหกรรมเซรามิค เข้ามาประยุกต์ใช้

เพื่อหมุนตัวเป็ดทั้ง 10 ตัวให้ได้รับความร้อนรอบตัวเท่าๆกันด้วย ก็ถือว่าได้ผลที่ดีเกินความคาดหมาย ลูกค้าชอบใจมาก

ไม่ต้องมานั่งหมุนเป็ดเพื่อรับความร้อน คุณภาพเป็ดที่ออกมาทั้ง 10 ตัว ถือว่าสม่ำเสมอมากๆ 

มีการควบคุมอุณหภูมิระบบอัตโนมัติ สามารถตั้งค่าความร้อนได้ และความเร็วของเป็ดที่หมุนหาความร้อน ก็สามารถปรับ

Speed ความเร็วได้ด้วย inverter ตามใจชอบ เรียกว่าแฮปปี้กันไปเลยงานนี้

อบเป็ดปักกิ่ง ก็ได้ ซึ่โครงหมูแดง ก็ได้ อบได้หมดเลย ปลา ปู ไก่ ตามใจชอบกันไปเลย สนุกมากงานนี้

เชิญชมผลงานครับ